Figues sur lit de légumes épicés

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Nombre de personnes : 4 personnes
Type de plats : entrées/plat
Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min
Niveau de difficulté : Facile
Budget : pas cher

INGREDIENTS
6 figues
10 belles fraises
1 aubergine
1 courgette verte
1 courgette jaune
2 échalotes
100 g de substitut de fromage ou de la feta
Huile d’olive
1 filet de sirop d’agave
Sel Red DC des épices Corlou
Poivre concassé

-Préchauffer le four à 250°C.

– Laver et émincer tous les fruits et légumes dans le sens de la longueur.
– Les disposer sur une plaque de cuisson préalablement garnie d’un papier de cuisson.
– Émietter le substitut de fromage (ou la feta) et réserver. Disposer entre les différentes couches de légumes , un peu de « vromage » ainsi que sur le dessus.
– Verser un filet d’huile d’olive sur l’ensemble des fruits et légumes, ainsi qu’un peu de sirop d’agave, assaisonner de sel Red RD et de poivre.
– Cuire à 250°C, jusqu’à une jolie coloration.
– Déguster du bout des doigts ou avec des couverts 😉

Le sirop d’gave permet de caraméliser le dessus du plat, si vous faites une pause sucre, supprimer le sirop d’agave et poursuivre la cuisson de 5 min.

2 commentaires sur “Figues sur lit de légumes épicés

  1. Très appétissant pour une fan de figues comme moi, merci Alexandra. Pouvez-vous expliquer ce qu’est le substitut de fromage ? Autre question, si on n’a pas de sirop d’agave, est-ce qu’on peut utiliser du sirop de sucre de coco ? Y-a-t-il une grande différence d’utilisation entre les sirops d’érable, d’agave et de coco à part leur goût et leur consistance ? D’avance, un grand merci.

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    1. Bonjour Ptiradi merci pour votre message. Alors pour le substitut de fromage c’est un « vromage » vegan, vous pouvez en trouver en magasin bio( une de mes filles est allergique donc quand elle mange à la maison j’utilise ce genre de produit, je ferai prochainement un article sur ce sujet) oui oui vous pouvez utilisé du sucre de coco. ( j étais en rupture ce pour quoi j ai mis du sirop d’agave) . Oui il y a une différence sur leur index glycémique , le plus bas étant le sucre de coco et sirop d’agave ( mais attention pour ce dernier tout dépend de sa fabrication , il peut être élevé si mal transformé…) . J espère avoir répondu à votre attente ? belle journée 🌺

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