Tarte aux pommes

Nombre de personnes : 4
Type de plats : desserts
Préparation : 25 min
Cuisson : 35/40 min
Repos : 1 h
Niveau de difficulté : facile
Budget : pas cher

INGREDIENTS
4 pommes bio (plus ou moins)
2 œufs
30 g de sucre de coco
25 cl de spécialité végétale ou crème liquide
½ gousse de vanille

Pâte brisée
250 g de farine de riz complète
50 g de fécule de tapioca
150 g de beurre demi-sel froid
30 g de sucre de coco
5 cl d’eau

Pour la pâte brisée
– Préparer la pâte 1 heure avant : dans le bol du robot, verser la farine, la fécule de tapioca et déposer le beurre froid coupé en morceaux, ajouter le sucre de coco puis l’eau. Mélanger.
– Former une boule compacte, filmer la pâte et laisser reposer 1 heure au réfrigérateur.

– Préchauffer le four à 200°C (th. 6/7)
– Étaler la pâte dans le moule à tarte après l’avoir malaxée à nouveau, au robot.
-Piquer le fond et les bords du moule à l’aide d’une fourchette. Disposer au froid.
-Gratter la gousse de vanille et prélever les grains (garder la gousse pour une autre recette)
– Dans un saladier (ou au robot), travailler les œufs et le sucre de coco. Ajouter la crème ou la spécialité végétale et les grains de vanille. Bien mélanger.
-Éplucher et émincer les pommes, les disposer sur la tarte.
– Verser la crème d’amandes.
– Enfourner à nouveau pendant 35/40 minutes.
-Déguster tiède ou froide.

IMG_2097

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s