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Cake salé riz & pois chiche

Cake salé riz & pois chiche

  • Préparation : 5 minutes
  • Cuisson : 50 minutes
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Composition du mix
Farine de riz | Farine de Pois chiche | Farine de fécule de maïs | Poudre à lever | Bicarbonate

2 modes d’emploi au choix :

La recette préférée d'Alexandra Beauvais
Ingrédients :
  • 1 sachet mix de Cake salé riz pois chiche
  • 3 oeufs
  • 90 g de beurre demi-sel fondu (ou beurre doux avec 1 pincée de Fleur de sel)
  • 10/20 cl de boisson végétale (ou ait)
  • Fleur de sel
  • Poivre
  • 150 à 200 g de garniture de votre choix (ex : jambon blanc, fromage, légumes, …)
Instructions :
  • Préchauffer votre four à 160°
  • Dans un saladier, battre les oeufs, ajouter le mix, la fleur de sel et le poivre
  • Verser le beurre fondu, et peu à peu, la boisson végétale (ou lait)
  • Bien mélanger
  • Verser la préparation dans un moule à cake préalablement beurré
  • Verser 1 léger filet d’huile sur toute la longueur du cake
  • Disposer au four pendant 45/50 min
  • Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau, démouler sur une grille
  • Laisser refroidir et déguster
Une alternative 100% végétale & sans allergène*

*sans les 14 principaux allergènes alimentaires

Ingrédients :
  • 1 sachet mix de Cake salé riz pois chiche
  • 1 « yaourt » de soja
  • 1 c à soupe de graines de chia
  • 15 cl de boisson végétale
  • 90 g d’huile de trounesol ou d’olive
  • Fleur de sel
  • Poivre
  • 150 à 200 g de garniture de votre choix (ex : jambon blanc, fromage, légumes, …)
Instructions :
  • Préchauffer votre four à 160°
  • Verser les graines de chia dans 5 cl d’eau, laisser gonfler 10 min
  • Dans un saladier, verser le « yaourt », les graines de chia gélifiées, la boisson végétale, 1 pincée de fleur de sel
  • Ajouter le mix, l’huile et bien mélanger
  • Verser la préparation dans un moule à cake préalablement beurré
  • Verser 1 léger filet d’huile sur toute la longueur du cake
  • Disposer au four pendant 45/50 min
  • Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau, démouler sur une grille
  • Laisser refroidir et déguster
Suggestions :

Chemiser votre moule !
Pour un démoulage facile, ajouter une bande de papier sulfurisé, découpée sur toute la longueur de votre moule, préalablement beurré ou huilé, avant d’y verser votre préparation.

Choisissez votre topping
Avant d’enfourner votre préparation, ajouter sur le dessus une garniture décorative et gustative qui donne envie et du peps : gomasio, grué de cacao… C’est beau et ça donne davantage de goût à la dégustation !

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