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Compote Pommes et Figues

Compote Pommes et Figues

 

Nombre de personnes : 4
Type de plats : dessert/goûter
Préparation : 15 min
Cuisson : 40 min

Ingrédients:
800 g de pommes bio
1 jus de citron
Quelques figues fraîches

 

  •  Laver et couper les pommes en deux, enlever le cœur avec les pépins et les couper en quartiers.
  •  Les disposer dans une casserole et arroser du jus de citron. Verser un fond d’eau, couvrir et laisser cuire 10 min. Mélanger et poursuivre la cuisson 15 min à couvert. Écraser légèrement les pommes, et poursuivre la cuisson 15 minutes à feu doux sans couvercle. A la fin de la cuisson ajouter les figues fraîches préalablement coupées en morceaux.
  •  Lorsque la compote est légèrement refroidie, vous pouvez la passer au mixeur. Servir avec quelques figues fraîches.
  • Attention vérifier régulièrement la cuisson de vos pommes pour éviter qu’elles n’attachent au fond de la casserole.

 

Suggestion : ajouter de la cannelle, et autres épices pour agrémenter votre compote

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