Ingrédients

• 200g de chocolat à 85%
• 400g de butternut
• Sel

Instructions

• Chemiser un moule à cake avec un film alimentaire
• Couper la butternut en 2 et redécouper en gros cubes
• Disposer les morceaux dans une casserole d’eau bouillante salée. Cuire de 10 à 15 minutes. Vérifier la cuisson en piquant la butternut avec la lame d’un couteau. Bien l’égoutter
• La mixer et réserver bien au chauc
• Dans une casserole, faire fondre le chocolat et le verser dans le mixeur. Mixer à nouveau jusqu’à obtenir une jolie consistance.
• Verser la préparation dans le moule, recouvrir d’un film. Faire prednre au réfrigirateur 24h.

Suggestion : déguster accompagné d’une crème anglaise à la noisette