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Pancakes bien-être

Pancakes bien-être

  • Pour 2 personnes
  • Préparation : 5 minutes
  • Cuisson : 10 minutes
  • Pas cher
  • Facile

Ingrédients

  • 1 banane
  • 1 œuf
  • 50 g de farine de pois chiche
  • 50 g de poudre d’amandes
  • 2 c à soupe de farine de coco
  • 2 c à soupe de graines de chia
  • 1 c à café de bicarbonate
  • Boisson végétale (ou de l’eau)

Instructions

  • Dans un blender disposer les ingrédients, mixer et verser en fonction de la consistance, de la préparation une boisson végétale non sucrée ou de l’eau.
    (La pâte doit être plus épaisse qu’une pate à crêpes, de quoi la disposer dans la poêle et de l’étaler avec une grande cuillère.)
  • Laisser reposer 15 min.
  • Beurrer ou huiler légèrement une poêle.
  • Disposer la préparation à l’aide d’une grande cuillère et étaler légèrement.
  • Cuire environ 1 à 2 minutes sur chaque côté. Réserver au chaud et recommencer l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
  • Déguster nature, avec des fruits, du sirop d’agave ou une crème d’avocat au citron vert et à la menthe.

Suggestion : Ces pancakes se conservent très bien au frigo pendant quelques jours. De quoi s’en préparer à l’avance pour optimiser son temps 😉

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